どのパンに塗って食べても、旨味が増す「○○」とは？

豊かな風味を味わうことのできるバターには、実は様々な種類が存在する。料理に使用したり、ドリンクを飲む際に一緒に味わったり、単にパンに塗って食べるという用途でもバターは消費されている。様々なバターが存在する中、利便性の面で最も活用しやすいのは、少量ずつ小分けされている「ポーションバター」だ。使いやすいよう1回分ずつに小分け包装されているポーションバターのおすすめ商品をご紹介していこう。

イズニーポーションバター無塩

イズニーポーションバターは、特にパンに塗って食べる用途で多く消費されている商品である。ヨーロッパの伝統製法でバターを作っているブランドであり、このイズニーの製品はフランスのイズニー地域で放牧された牛乳から作られているという。牛乳に培養菌を入れてゆっくりと熟成させて作るため、バター特有の深くて濃い風味を味わうことができるだろう。無塩バターなため、料理に入れて風味をプラスするのにもおすすめである。5個入りのオンライン最安値は3,450ウォンだ。

ルアーパックポーションバター可塩

ルアーパックは、酪農技術の最先端として知られているデンマークのプレミアム発酵バターブランドである。100年以上の歴史を持ち、高品質のクリームからバターを製造している。ルアーパックのポーションバターは人工添加物を使用していない製品で、100％デンマーク産の生乳の味と香りをそのまま感じることができるだろう。加塩バターなため、パンやステーキなどに添えて食べるのに適している。10g容量のポーションバターが18個入ったパッケージの販売価格は、8,900ウォンである。

パオリオーガニックポーションバター

バターは基本的に牛乳から作られるため、オーガニックミルクにこだわる人はバターもオーガニックを探し求めるという。パオリオーガニックポーションバターは、新鮮な有機牛乳のみを使用して作られた製品だ。BRC、IFS、ISO認証を取得した工場で清潔に生産されているという。柔らかい食感と新鮮な味を兼ね揃えた無塩バターであり、ベーキングに活用するのにも適した商品だ。10個入りパッケージの販売価格は8,100ウォンである。

アストゥリアスポーションバター

スペインも酪農で有名な国である。スペインには酪農事業を営む企業が多く、様々な種類の乳製品が生産されている。アストゥリアナのポーションバターはスペインで生産された製品で、優しい風味のバターである。生クリーム100％で作られたバターということから、柔らかく、香ばしく濃厚な旨味を味わうことができるだろう。12個のポーションバターが1セットとなっており、必要に応じて一つずつカットして使用できるため保管が簡単だ。本製品の販売価格は、4,100ウォンである。

パスクアルスペインポーションバター無塩

スペイン産バターといえば、パスクアル製品が欠かせない。パスクアルポーションバターはスペインのカスティーリャ・イ・レオン地方で生産された発酵無塩バターである。濃厚な風味で、発酵バター特有の風味を感じることもできる。スイートクリームから乳酸バターを抽出するNIZO製法で製造されており、無塩なため料理に活用しやすい。10g容量のポーションバターが12個入ったパッケージの販売価格は3,700ウォンである。

ラ・コンビエットAOP無塩バター

ラ・コンビエットバターはAOP認証を取得した製品である。AOP認証はフランス政府が特定の地域特産品にのみ付与する認証で、ラ・コンビエット製品はフランス中西部のシャラント・ポワトゥー地域で生産されている。乳クリームを長く熟成させる厳格で伝統的な方法で生産され、独特の風味と柔らかい酸味を味わうことができるだろう。無塩製品で、香ばしい風味が最大限に引き出され、パンと一緒に味わうのに適している。キャンディーのように包装された30個入りのポーションバターパッケージは、33,000ウォンで販売されているという。

ネザーランドファーム・グロスターシャー塩バター

イギリスのプレミアムバターブランドであるネザーランドファームのバターは、イギリス南西部のグロスターシャー地域で生産されている製品である。新鮮な生クリームと少しの塩でさっぱりと仕上げた加塩バターであり、80年以上という長年のノウハウが詰まった伝統的な方法で生産されている。コイン状に小さく包装されているポーションバターである。加塩で作られているため、ビスケット、クラッカー、パンなどに塗って食べるのに適したバターだ。15gの容量のバターが10個入ったパッケージは、12,900ウォンで販売されている。

メゾンレスキューAOPポーションバター

メゾンレスキューのバターもAOP認証を取得した製品である。メゾンレスキューのポーションバターは特に香りが豊かであるということで有名だ。牛乳を低温殺菌して作るバターであり、やわらかい食感でクリーミーな香りも豊富に感じることができる。加塩処理をしていないため、チーズのように味わうこともでき、パッケージの形自体がユニークなためシーフードの盛り合わせなどに乗せてポイントとして使用することもできる。15gのポーションバターが8個入ったパッケージは、9,980ウォンで販売されている。

ペイザンブルトン・ペティズ無塩ポーションバター

ペイザンブルトンはフランスLAITA社の代表ブランドで、LAITAはフランス西部最大の乳製品会社として知られている。ペイザンブルトンの製品は天然素材を使用し、人工着色料、香料、防腐剤を使用していない製品だ。ペイザンブルトンバターはフランスの伝統バター市場で1位を占めており、年間15億リットル分の牛乳を使った乳製品を世界110カ国以上に供給しているという。ブルターニュの農場で搾乳した最高級の牛乳から作られるポーションバターだ。20個入りのパッケージは、9,900ウォンで販売されている。

エンヴォーグ・ポーションバター無塩

エンヴォーグのポーションバターは、生クリームと乳酸菌培養液の2つの原料だけで作られていて、さっぱりとした味わいの無塩バターである。オランダで生産されており、豊かなミルクの風味と爽やかな発酵風味が特徴となっている。冷蔵保存された状態でもパンなどに柔らかく塗ることができ、何より価格が安いため、バターの使用量が多い人におすすめの商品だ。100個入りのパッケージが、15,000ウォン前後の価格で販売されている。